Die Aufgaben der Veterinärverwaltung im Bereich der Milchhygiene umfassen unter anderem
- Überwachung der Erzeugerbetriebe sowie die Milchverarbeitung in den Molkereien
- Überwachung des Einzelhandels mit Milch und Milchprodukten
- Kontrolle möglicher Rohmilchabgabe von landwirtschaftlichen Betrieben
- Überwachung der Milchhygiene in den Erzeugerbetrieben
- Kontrollen und Maßnahmen bei erhöhten Zell- oder Keimzahlwerten in der Milch.
